| 脳のエネルギー |
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2パーセントほどの重量しかありません。この脳は、基礎代謝量の約18パーセントのエネルギーを消費する「大食漢」なのです。
約20パーセント近くを消費するということは、基礎代謝量が1日に1500キロカロリーとすると、脳だけで300キロカロリーを消費するということです。
この脳は、大食漢であるだけでなく、強烈な偏食でもあります。ブドウ糖は1グラム4キロカロリーの熱量を持ちますから、300キロカロリーというと、ブドウ糖75グラムに相当します。実際には、赤血球、精巣などもブドウ糖をエネルギー源とします。しないわけではありません。
約８０パーセントが糖分で、そのほとんどがブドウ糖と果糖という、非常に消化吸収のよい糖質です。
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10月24日（土）08:23 | コメント(0) | 趣味 | 管理
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