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2009年7月15日を表示

イワシのマヨネーズソース揚げ

手開きしたイワシにマヨネーズソースを塗り、パン粉をつけて揚げます。
付け根の部分をそらせて骨をポキンと折り、そのまま引いてはらわたごとズルッと引き出し、頭をちぎりとります。
イワシの腹側に特性ソースを塗り、腹を閉じます。




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7月15日(水)11:24 | コメント(0) | 趣味 | 管理


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